Hikari Knife oferă o selecție premium de cuțite japoneze pentru sushi, inclusiv cuțitele Sujihiki și Yanagiba, realizate cu măiestrie din materiale de înaltă calitate, precum oțelul Damasc și VG-10. Cu lame lungi și subțiri, aceste cuțite de pește sunt perfecte pentru felierea sushi-ului sau sashimi-ului, asigurând tăieturi fine și precise și o dezosare ușoară, cu o durabilitate excepțională.