Cuțitul Kiritsuke este un cuțit japonez premium de bucătărie, care îmbină formele tradiționale ale cuțitelor Yanagiba și Usuba. Inițial rezervat bucătarilor-șefi, acest cuțit oferă precizie și control datorită vârfului său tăiat pe diagonală. Versatil și eficient, este ideal pentru felierea cărnii, tocarea legumelor și realizarea unor tăieturi precise în pește, excelând în lucrul de finețe. Apreciat la nivel global pentru designul său sofisticat, acest cuțit de bucătărie profesional este esențial atât pentru pasionații de gastronomie cât și pentru profesioniști.