Cuțit Deba Hikari – Cuțit japonez pentru pește cu tăiș single bevel, oțel cu conținut ridicat de carbon și mâner din lemn de abanos

Cuțit Deba Hikari – Putere japoneză tradițională, precizie single bevel, performanță excelentă pentru pregătirea peștelui

Cuțitul Deba Hikari este un cuțit de bucătărie în stil japonez tradițional, creat pentru cei care au nevoie de forță, precizie și control sigur atunci când pregătesc pește și alte proteine delicate. Cu spatele gros al lamei, profilul lat și tăișul single bevel, acest cuțit Deba este construit pentru sarcini serioase de pregătire, precum porționarea peștelui întreg, fasonarea fileurilor, pregătirea fructelor de mare și tăieturile detaliate care cer stabilitate și încredere. Construcția sa solidă îl face potrivit și pentru lucrări precise de tranșare, acolo unde un cuțit mai ușor nu ar oferi aceeași autoritate.

Lama este realizată din oțel 9Cr18MoV cu conținut ridicat de carbon, un tip de oțel apreciat pentru ascuțime, rezistență la coroziune, durabilitate și retenție bună a tăișului. Conceput cu tăiș single bevel, acest cuțit susține tăieturi extrem de controlate și precise, deosebit de utile în pregătirea tradițională japoneză a peștelui. Lama are și o suprafață concavă, care ajută la eliberarea alimentelor și contribuie la o performanță mai bună în timpul felierei și al lucrărilor de precizie. Cu o grosime impresionantă de 6 mm, cuțitul oferă rezistență excelentă și rigiditate pentru sarcini solicitante în bucătărie.

Cu o lamă de 204 mm, o înălțime generoasă de 59 mm și o greutate solidă de 430 g, acest cuțit Deba se simte puternic, stabil și foarte sigur în mână. Mânerul din lemn de abanos și corn de bivol adaugă o eleganță japoneză clasică, oferind în același timp o prindere echilibrată și confortabilă pentru sesiuni lungi de lucru. Conceput atât pentru bucătari profesioniști, cât și pentru pasionați, acest cuțit combină forma tradițională cu materiale moderne durabile pentru performanță constantă în utilizarea de zi cu zi.

Utilizare recomandată: porționarea peștelui întreg, filetare, fasonarea peștelui, pregătirea fructelor de mare, pregătirea cărnii de pasăre și lucrări detaliate de tranșare.
Notă: Este un cuțit Deba cu tăiș single bevel, conceput pentru tăieri controlate și tehnică corectă de utilizare. Nu este destinat alimentelor congelate sau materialelor foarte dure.

Tip cuțit: Cuțit Deba
Finisaj lamă: Suprafață satinată netedă / finisaj tip stone
Material lamă: Oțel 9Cr18MoV cu conținut ridicat de carbon
Tip tăiș: Cuțit single bevel
Unghi de tăiere: Tăiș cu ascuțire pe o singură parte
Tip ascuțire: Tăiș cu șlefuire plată
Detaliu suprafață lamă: Suprafață concavă pe lamă
Duritate: 58± HRC
Lungime lamă: 204 mm
Lungime totală: 363 mm
Lățime lamă: 59 mm
Grosime lamă: 6.0 mm
Greutate: 430 g
Lungime mâner: 140 mm
Material mâner: Lemn de abanos și corn de bivol
Unghi lamă: 60°

• Vă rugăm să nu folosiți cuțitul într-o mișcare de răsucire.
• Vă rugăm să utilizați cuțitul corect atunci când tăiați oase, articole congelate sau dure.
• Vă rugăm să ștergeți cuțitul după spălare și evitați mașina de spălat vase pentru a preveni ruginirea, în special pentru cuțitele cu o concentrație mai mare de carbon.
• Vă rugăm să utilizați o placă de tăiat din plastic moale sau din lemn pentru a proteja marginea lamelor.
• Vă rugăm să nu încălziți sau să răciți rapid, deoarece poate schimba structura oțelului.
• Vă rugăm să nu ezitați să ne contactați pentru întrebări suplimentare.
• Vă rugăm să rețineți că imaginile sunt ale produselor eșantion. Culoarea, greutatea, modelul și dimensiunea pot diferi, deoarece fiecare produs este realizat manual.